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Vinicultura / Weinkultur

Datum:

20/11/2017


Vinicultura / Weinkultur


Einführung in die Weinverkostung
 
Was ist der Unterschied zwischen einem Weiß- einem Rot- und einem Roséwein? Welcher Wein passt zu welchem Essen? Wie verläuft die Weinlese? Wann ist der Schaumwein erfunden worden?
Die Sommelier und Journalistin Agnese Franceschini führt uns in die Geheimnisse dieses Getränks ein und lässt uns verschiedene Weine kosten.

Einführung in die Weinverkostung an drei Abenden zu je 90 Minuten mit Verkostung von 3-4 verschiedenen Weinen.

Auf Deutsch

20. – 21. – 23. November 2017, !8:00 Uhr
Italienisches Kulturinstitut Berlin

Max. 20 Teilnehmer
Kosten: 20 € pro Teilnehmer (17,67 € zzgl. Gebühren)

Anmeldung erforderlich bis zum. 15. November unter
https://weinkultur.eventbrite.it


PROGRAMM:


1. Abend: Wie erkennt man einen guten Wein?

a. Wein trinkt man mit den Augen: Einführung in die Weinverkostung
b. Weißwein, Rotwein, Rosé: was macht den Unterschied? Kann nur aus weißen Trauben Weißwein gemacht werden? Wie wird Roséwein hergestellt? Handelt es sich bloß um ein Gemisch aus Weiß- und Rotwein? Und was sind die orangen Weine?

Weine
- Pigato Terre Bianche Dolceacqua (Liguria Riviera di Ponente)
- Five Roses Salento Igt Leone De Castris (Puglia)
- Aglianico del Volture
- und/oder Nebbiolo

2. Abend: Nicht nur Wein. Kombinationen und anderes
a. Weinlese bei Nacht und das Antrocknen der Trauben: die Arbeit im Weinberg und im Weinkeller
b. Gewagte Kombinationen? Süßwein und gereifter oder pikanter Käse

Weine
- Chardonnay (“La Fuga” Contessa Entellina Donna Fugata)
- Amarone (oder Valpollicella classico)
- Passito di Pantelleria
- und/oder Marsala

3. Abend: Die Magie des Weins

a. Die Erfindung des Schaumweins
b. Nicht nur Sekt! Prosecco, Glera und Muskateller
c. Die letzte Grenze des Weins: die orangen Weine

Weine 
- Orange One Bianco Collio Classico 2013 – Paraschos
- Prosecco DOCG Carpené Malvolti
- und/oder Moscato d’Asti
- Spumante Trento DOC Blanc de Noir




Informationen

Datum: von Mo 20 Nov 2017 bis Do 23 Nov 2017

Uhrzeit: von 18:00 bis 20:30

Organisiert von : Istituto Italiano di Cultura di Berlino

Eintritt : kostenpflichtig


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